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Insights into the relationships of modifying methods, structure, functional properties and applications of chitin: A review
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作者
Furong Hou,
Zhiqing Gong,
Fengjuan Jia,
Wenjia Cui,
Shasha Song,
Jian Zhang,
Yansheng Wang,
Wenliang Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2022-12-28
卷期号：409: 135336-135336
被引量：35
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2022.135336
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