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Selective Enumeration of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacteria, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, and Propionibacteria

干酪乳杆菌 琼脂 微生物学 生物 嗜热链球菌 鼠李糖乳杆菌 嗜酸乳杆菌 乳酸菌 食品科学 细菌 益生菌 发酵 遗传学
作者
Nalayini Tharmaraj,Nagendra P. Shah
出处
期刊:Journal of Dairy Science [Elsevier BV]
卷期号:86 (7): 2288-2296 被引量:415
标识
DOI:10.3168/jds.s0022-0302(03)73821-1

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