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作者
Atif Khurshid Wani,
Showkeen Muzamil Bashir,
Noureddine Elboughdiri,
Karim Kriaa,
Chemseddine Maatki,
Bilel Hadrich,
Jaskaran Singh,
Reena Singh
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-01-17
卷期号：169: 105566-105566
被引量：9
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.105566
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