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作者
Deisy Guevara,
Rosa M. Escudero,
Luís Calvo,
Ana I. Rodriguez,
Raquel Reina,
José Ignacio Morales,
Álvaro Olivares,
Clemente López-Bote
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2026-02-17
卷期号：236: 110062-110062
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2026.110062
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