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Solid-state fermentation of food industry wastes

固态发酵 食品工业 发酵 生化工程 废物管理 生物反应器 环境科学 业务 生物技术 工程类 化学 食品科学 生物 有机化学
作者
José Pablo López‐Gómez,Musaalbakri Abdul Manan,Colin Webb
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2020-01-01 卷期号：: 135-161 被引量：18
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-817121-9.00007-3
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