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作者
Bo Zhang,
Hongzhou Li,
Yan Li,
Xiaoling Fu,
Daolin Du
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期:2021-07-19
卷期号:247 (9): 2171-2181
被引量:23
标识
DOI:10.1007/s00217-021-03777-z
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