Assessing Tomato Flavors Chemically: Identification of Aroma Volatiles from Heirloom and Commercial Tomatoes using Solid-Phase Microextraction and GC-MS
芳香
固相微萃取
色谱法
气相色谱-质谱法
化学
鉴定(生物学)
食品科学
植物
生物
质谱法
作者
Ryanne K. Ballard,Arielle Benyo,Rachel Ren,Jasmine Nguyen,Joline Nguyen,Erica Zieber,Glen Gullickson,Hyung J. Kim