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Microfluidic fabrication of core–shell fucoxanthin nanofibers with improved environmental stability for reducing lipid accumulation in vitro

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作者
Xueying Tian,Jiaxuan Li,Kuiyou Wang,Siyuan Fei,Xiumin Zhang,Caiyun Wu,Mingqian Tan,Wentao Su
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-01-20 卷期号：442: 138474-138474 被引量：13
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.138474
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