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A multifunctional edible coating based on lysozyme-epigallocatechin gallate-perilla extracts for extending the postharvest shelf-life of strawberry

作者

Beirong Shang,Yaozhong Chen,Shifeng Cao,Yanhua Long,Yadong Yu

出处

期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2025-10-12 卷期号：106: 104290-104290

标识

DOI：10.1016/j.ifset.2025.104290

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