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Preparation and characterization of hydrophobically-modified sodium alginate derivatives as carriers for fucoxanthin

岩藻黄质化学海藻酸钠表征（材料科学）钠色谱法化学工程有机化学类胡萝卜素生物化学纳米技术材料科学工程类

作者

Lingyu Han,Ruiyi Zhai,Bing Hu,Peter A. Williams,Jixin Yang,Cunzhi Zhang,Nuo Dong,Tingting Li

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2024-07-03 卷期号：157: 110386-110386 被引量：18

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110386

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