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Effects of Se-enriched yeast on the amelioration of atrazine-induced meat quality degradation

酵母 化学 氧化应激 食品科学 生物化学 炎症 多不饱和脂肪酸 脂肪酸 生物 免疫学
作者
Cong Zhang,Yu Liu,Peilin Wang,Bo Wang,Shanshan Zhang,Zeao Hua,Yanan Li,XueBing Wang,Yang Xu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-05-20 卷期号：454: 139737-139737 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.139737
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