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Machine learning discovery of novel antihypertensive peptides from highland barley protein inhibiting angiotensin I-converting enzyme (ACE)
血管紧张素转换酶
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生物化学
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作者
Xin Bao,
Yiyun Zhang,
Liyang Wang,
Zijian Dai,
Yiqing Zhu,
Mengyao Huo,
Rong Li,
Yichen Hu,
Qun Shen,
Yong Xue
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier BV]
日期:2025-01-06
卷期号:202: 115689-115689
被引量:23
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.115689
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