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Sensory profiling of Egyptian goose ( Alopochen aegyptiacus ) meat

鹅温柔回味生物食品科学肉鸡芳香品味生态学

作者

G. Geldenhuys,Louwrens C. Hoffman,Magdalena Müller

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2014-06-13 卷期号：64: 25-33 被引量：40

链接

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DOI：10.1016/j.foodres.2014.06.005

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