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作者
Shiru Mo,
Ting Chen,
Mingyue Shen,
Chengyuan Wang,
Qiang Yu,
Yi Chen,
Shanshan Jiang,
Huiliang Wen,
Jianhua Xie
出处
期刊:
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2026-01-08
卷期号:76: 108262-108262
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2026.108262
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