发布文献求助

Formation mechanism of soy protein-xanthan gum nanoparticles based oleogels with various ionic strength and their delivery capacity for β-carotene

黄原胶 离子强度 大豆蛋白 化学 胡萝卜素 化学工程 机制（生物学） 纳米颗粒 壳聚糖 离子键合 食品科学 材料科学 流变学 有机化学 复合材料 水溶液 离子 哲学 工程类 认识论
作者
Chen Yang,Tao Guo,Zizhen Zhang,Aitong Li,Yaqian Han,Yening Qiao,Guoqiang Xia,Lina Wang,Jianming Wang
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2025-05-09 卷期号：69: 106793-106793 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106793
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
建议保存本图，每天支付宝扫一扫（相册选取）领红包
实时播报
花火妖妖完成签到，获得积分10
1秒前
浮游的应助被忧心的香水采纳，获得10
2秒前
LuoYR@SZU完成签到，获得积分10
2秒前
emilia发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
7秒前
gy完成签到 ，获得积分10
9秒前
sss发布了新的文献求助10
9秒前
emilia完成签到，获得积分10
10秒前
11秒前
霍小美完成签到，获得积分10
12秒前
13秒前
13秒前
李明完成签到，获得积分10
14秒前
jstagey完成签到，获得积分10
15秒前
ding的应助被sss采纳，获得10
17秒前
layla完成签到 ，获得积分10
17秒前
DYT完成签到，获得积分10
17秒前
18秒前
笑点低的咖啡完成签到，获得积分10
19秒前
阳光的初瑶完成签到，获得积分10
19秒前
燕燕完成签到 ，获得积分10
19秒前
丘比特的应助被发生了什么采纳，获得10
19秒前
It关注了科研通微信公众号
20秒前
追寻师完成签到 ，获得积分10
20秒前
zx598376321完成签到，获得积分10
20秒前
21秒前
phj完成签到，获得积分10
21秒前
23秒前
23秒前
Diego完成签到，获得积分10
23秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
25秒前
25秒前
桐桐的应助被JINtian采纳，获得10
26秒前
26秒前
tkx是流氓兔完成签到，获得积分10
27秒前
27秒前
瑾进完成签到 ，获得积分10
28秒前
28秒前
送外卖了发布了新的文献求助10
28秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Mentoring for Wellbeing in Schools 1200
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region 1061
Binary Alloy Phase Diagrams, 2nd Edition 600
Atlas of Liver Pathology: A Pattern-Based Approach 500
A Technologist’s Guide to Performing Sleep Studies 500
EEG in Childhood Epilepsy: Initial Presentation & Long-Term Follow-Up 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5495075
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4592818
关于积分的说明 14438859
捐赠科研通 4525641
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2479542
邀请新用户注册赠送积分活动 1464393
关于科研通互助平台的介绍 1437290
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通