Antioxidant activities and antiproliferative activity of Thai purple rice cooked by various methods on human colon cancer cells

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作者
Rassarin Chatthongpisut,Steven J. Schwartz,Jirawat Yongsawatdigul
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:188: 99-105 被引量:70
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2015.04.074

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