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Some observations on the absorption spectra of various myoglobin derivatives found in meat

肌红蛋白 高铁肌红蛋白 吸光度 化学 分析化学（期刊） 吸收光谱法 谱线 吸收（声学） 颜料 铁质 色谱法 材料科学 有机化学 光学 物理 复合材料 天文
作者
S. Millar,B.W. Moss,M.H. Stevenson
出处
期刊：Meat Science [Elsevier]
日期：1996-03-01 卷期号：42 (3): 277-288 被引量：141
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/0309-1740(94)00045-x
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