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Differentiation of tyrosinase and laccase using 4-hexyl-resorcinol, a tyrosinase inhibitor

酪氨酸酶漆酶曲酸双孢蘑菇化学水杨酸生物化学米曲霉酶蘑菇食品科学

作者

Ruthellen M. Dawley,William H. Flurkey

出处

期刊：Phytochemistry [Elsevier BV]
日期：1993-05-01 卷期号：33 (2): 281-284 被引量：63

标识

DOI：10.1016/0031-9422(93)85503-j

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