Differentiation of tyrosinase and laccase using 4-hexyl-resorcinol, a tyrosinase inhibitor

酪氨酸酶 漆酶 曲酸 双孢蘑菇 化学 水杨酸 生物化学 米曲霉 蘑菇 食品科学
作者
Ruthellen M. Dawley,William H. Flurkey
出处
期刊:Phytochemistry [Elsevier BV]
卷期号:33 (2): 281-284 被引量:62
标识
DOI:10.1016/0031-9422(93)85503-j
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