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Quercetin/β-cyclodextrin inclusion complex embedded nanofibres: Slow release and high solubility

聚丙烯酸 环糊精 溶解度 静电纺丝 化学 槲皮素 核化学 化学计量学 包合物 抗氧化剂 高分子化学 化学工程 有机化学 聚合物 工程类
作者
Zeynep Aytaç,Semran İpek,Engin Durgun,Tamer Uyar
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2015-11-12 卷期号：197: 864-871 被引量：141
链接
handle.net edu.tr nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2015.11.051
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