The potential of food-derived bioactive peptides in managing sarcopenia: Identification, structure, mechanism of action, clinical perspective, practical and safety considerations

机制(生物学) 化学 计算生物学 作用机理 医学 计算机科学 药理学 组分(热力学) 生化工程
作者
Mehdi Nikoo,Xueqian Guo,Amin Zhang,Zhiyong Cui,Shui Jiang,Yan Yang,Yuan Liu,Wenli Wang
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
卷期号:172: 105622-105622 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2026.105622
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