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Viability of Free and Alginate–Carrageenan Gum Coated Lactobacillus acidophilus and Lacticaseibacillus casei in Functional Cottage Cheese

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作者
Muhammad Saeed,Rehana Khanam,Hammad Hafeez,Zulfiqar Ahmad,Saleem Shahzad,Muhammad Rizwan Tariq,Waseem Safdar,Muhammad Waseem,Umair Ali,Muhammad Azam,Muhammad Adil Rehman,Faiz‐ul‐Hassan Shah
出处
期刊：ACS omega [American Chemical Society]
日期：2024-03-14 卷期号：9 (12): 13840-13851 被引量：2
链接
acs.org acs.org nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1021/acsomega.3c08588
摘要
The survivability of encapsulated and nonencapsulated probiotics consisting of
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