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Optimization of enzymatic synthesis of theaflavins from potato polyphenol oxidase
茶黄素
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儿茶素
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生物
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作者
Dong Li,
Liang Dong,
Jieyuan Li,
Shiqi Zhang,
Lei Yu,
Mengsheng Deng,
Jingya Li
出处
期刊:
Bioprocess and Biosystems Engineering
[Springer Nature]
日期:2022-04-30
卷期号:45 (6): 1047-1055
被引量:12
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1007/s00449-022-02723-x
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