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作者
Yulian Liu,
Xiaojun Zhang,
Zhengyang Zhao
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2012-12-29
卷期号：236 (2): 329-339
被引量：50
标识
DOI：10.1007/s00217-012-1896-3
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