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Physicochemical Stereospecificity in Taste Perception of α-D-Mannose and β-D-Mannose

甘露糖吡喃糖品味另一个化学立体专一性立体化学生物化学催化作用

作者

Roberta A. Stewart,Christine K. Carrico,Ronald L. Webster,Ralph G. Steinhardt

出处

期刊：Nature [Nature Portfolio]
日期：1971-11-01 卷期号：234 (5326): 220-220 被引量：33

链接

nature.com nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1038/234220a0

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