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Production of characteristic volatile markers and their relation to Staphylococcus aureus growth status in pork
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作者
Kongying Hu,
Xiaoqiao Yu,
J. Chen,
Junni Tang,
L.Z. Wang,
Yuanqiu Li,
Cheng Tang
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：2019-10-23
卷期号：160: 107956-107956
被引量：19
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2019.107956
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