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作者

Elisha Otieno Gogo,Nadja Förster,Dennis Dannehl,Lara Frommherz,Bernhard Trierweiler,Arnold M. Opiyo,Christian Ulrichs,Susanne Huyskens-Keil

出处

期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2018-01-07 卷期号：45: 426-437 被引量：26

标识

DOI：10.1016/j.ifset.2018.01.002

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