采后
可滴定酸
抗坏血酸
褐变
多酚氧化酶
化学
抗氧化剂
糖
食品科学
多酚
类黄酮
还原糖
过氧化物酶
园艺
儿茶酚氧化酶
保质期
冷库
氨基丁酸
抗氧化能力
蔗糖
植物
维生素C
作者
Nilanksha,Preeti Singh,Hidayatullah Mir,Ruby Rani,Mohammed Wasim Siddiqui,Fozia Homa,Shashi Prakash
标识
DOI:10.1007/s10341-026-01899-w
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI