端午
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Influence of cooking methods and storage time on lipid and protein oxidation and heterocyclic aromatic amines production in bacon
化学
脂质氧化
食品科学
有机化学
生产(经济)
抗氧化剂
宏观经济学
经济
作者
Olugbenga P. Soladoye,
P.J. Shand,
M. E. R. Dugan,
C. Gariépy,
J.L. Aalhus,
Mario Estévez,
M. Juárez
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier BV]
日期:2017-06-21
卷期号:99 (Pt 1): 660-669
被引量:129
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2017.06.029
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新!
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
在水一方
的
应助
被
wushangyu
采纳,获得
10
刚刚
科研通AI6.1
的
应助
被
SYR
采纳,获得
20
刚刚
没所谓
完成签到,获得积分
10
1秒前
cdercder
上传了
应助文件
1秒前
火星上的海亦
完成签到,获得积分
10
1秒前
雪白萤
完成签到
,获得积分
10
2秒前
慕青
上传了
应助文件
4秒前
会飞的柠檬
完成签到
,获得积分
10
4秒前
芥末
发布了新的
文献求助
10
4秒前
打打
上传了
应助文件
6秒前
Ava
上传了
应助文件
7秒前
erhgbw
发布了新的
文献求助
30
7秒前
要减肥飞鸟
发布了新的
文献求助
30
8秒前
柒柒
完成签到,获得积分
10
9秒前
Jasper
的
应助
被
jmy1995
采纳,获得
10
9秒前
可爱的函函
上传了
应助文件
10秒前
汉堡大王
完成签到,获得积分
10
11秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
11秒前
睿0924
发布了新的
文献求助
10
12秒前
活泼的小鸽子
发布了新的
文献求助
10
12秒前
在水一方
上传了
应助文件
13秒前
喝儿何
发布了新的
文献求助
10
13秒前
cdercder
上传了
应助文件
15秒前
北执
完成签到,获得积分
10
15秒前
长镜头
完成签到
,获得积分
10
16秒前
尉迟绮山
发布了新的
文献求助
10
16秒前
wushangyu
发布了新的
文献求助
10
17秒前
拾月
发布了新的
文献求助
10
18秒前
crown1010
完成签到,获得积分
10
19秒前
水水
完成签到
,获得积分
10
19秒前
思源
的
应助
被
活泼的小鸽子
采纳,获得
10
22秒前
bkagyin
的
应助
被
yc
采纳,获得
10
23秒前
英姑
上传了
应助文件
24秒前
QIQI
完成签到,获得积分
10
24秒前
shang
关闭了
shang
的
文献求助
25秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
科研通管家
采纳,获得
10
25秒前
molihuakai
的
应助
被
科研通管家
采纳,获得
10
25秒前
可可
举报
梦初醒处
的
求助
涉嫌违规
25秒前
万能图书馆
的
应助
被
科研通管家
采纳,获得
10
25秒前
愉快板凳
完成签到,获得积分
10
26秒前
高分求助中
Invited Discussant 63O and 64O
1000
Ideology and Meaning-Making under the Putin Regime
750
Petrology and Plate Tectonics
500
Writing Systems
500
A Handbook of User Experience Research & Design in Libraries
400
Understanding Modeling and Simulation of Polymerization Reactions
400
Direct and Iterative Linear System Solvers
400
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
计算机科学
化学工程
生物化学
物理
内科学
复合材料
催化作用
光电子学
物理化学
电极
细胞生物学
基因
遗传学
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
6901830
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
8596272
关于积分的说明
18250181
捐赠科研通
6302654
什么是DOI,文献DOI怎么找?
3062536
关于科研通互助平台的介绍
2083874
邀请新用户注册赠送积分活动
2040489
今日热心研友
cdercder
263
3810
Copyright
140
2970
无极微光
68
2510
OK
32
2610
CFD
95
1095
伶俐茗茗
95
840
乐空思
1530
看不了一点文献
71
710
lizishu
18
1010
GingerF
1080
More
54
420
含糊的寻雪
40
450
核桃
800
sagitar
790
eric888
730
Semy
72
空谷
68
个性的紫菜
650
Fellow_Lee
640
带头大哥
630
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10