芳香
脂肪酶
油菜籽
南极洲假丝酵母
化学
酶
固定化酶
色谱法
甘油三酯酶
食品科学
生物化学
作者
Zhonghui Liu,Tieliang Liu,Run Liu,Qi Zhou,Yandaizi Zhou,Yi Zhang,Mingming Zheng
出处
期刊:Foods
[Multidisciplinary Digital Publishing Institute]
日期:2024-08-14
卷期号:13 (16): 2539-2539
被引量:7
标识
DOI:10.3390/foods13162539
摘要
in green refining of edible oils and sustainable synthesis of functional lipids.
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