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作者
Huanshun Yin,
Yunlei Zhou,
Xiaomeng Meng,
Tiantian Tang,
Shiyun Ai,
Lusheng Zhu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2011-01-29
卷期号：127 (3): 1348-1353
被引量：108
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2011.01.097
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