The availability of lysine, methionine and tryptophan in condensed milk and milk powder. In vitro digestion studies

赖氨酸 色氨酸 蛋氨酸 食品科学 化学 酪氨酸 氨基酸 消化(炼金术) 色谱法 生物化学
作者
J. Mauron,F. Mottu,E. Bujard,R. H. Egli
出处
期刊:Archives of Biochemistry and Biophysics [Elsevier BV]
卷期号:59 (2): 433-451 被引量:123
标识
DOI:10.1016/0003-9861(55)90510-5
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