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作者
Shufang Yang,
Lu Liu,
Hongqiang Chen,
Yang Wei,
Lei Dai,
Jinfang Liu,
Fang Yuan,
Like Mao,
Zaigui Li,
Feng Chen,
Yanxiang Gao
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2020-08-13
卷期号：112: 106258-106258
被引量：72
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2020.106258
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