炸薯条
化学
食品科学
丙烯酰胺
园艺
植物
传统医学
生物
医学
聚合物
共聚物
有机化学
作者
Amira Haddarah,Elissa Naim,Iman Dankar,Francesc Sepulcre,Montserrat Pujolà Cunill,Manal Chkeir
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2021-02-05
卷期号:350: 129060-129060
被引量:45
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.129060
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI