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Structure-guided design of fructan-based carbohydrate polymers: From molecular architecture to microbial recognition and gut-interface performance

碳水化合物 化学 分子识别 生物化学 细菌 建筑 计算生物学 计算机科学 人工智能 食品科学 生化工程 多糖 模式识别(心理学) 鉴定(生物学)
作者
Xicheng Zhang,Qian Zhang,Lü Huang
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:389: 125632-125632
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2026.125632
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