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作者
Yu‐Ting Cheng,
Bo Wang,
Bingzheng Li,
Guohua Li,
Yuanliang Zhong,
Weiqiao Lv,
Hong‐Wei Xiao
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2024-12-03
卷期号：18 (4): 3732-3746
被引量：3
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03669-6
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