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Effects of Rhizoma Anemarrhenae polysaccharide on the physicochemical and digestive properties of corn starch

多糖玉米淀粉化学淀粉食品科学生物化学

作者

Hongkun Xue,Haiyan Gao,Yu Wang,Kaifang Xie,Shengfang Ge,Xiaojun Liao,Jiaqi Tan

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2024-12-01 卷期号：: 117258-117258

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DOI：10.1016/j.lwt.2024.117258

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