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作者
Nosa B. Idahagbon,
Robert J. Nicholas,
Alexander Wei
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-12-10
卷期号:162: 110976-110976
被引量:22
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110976
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