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Effect of Precursors on Volatile Compounds in Papaya Wine Fermented by Mixed Yeasts
食品科学
葡萄酒
发酵
化学
作者
Pin‐Rou Lee,
Irene Siew-May Chong,
Bin Yu,
Philip Curran,
Shao‐Quan Liu
出处
期刊:DOAJ: Directory of Open Access Journals - DOAJ
日期:2013-01-01
被引量:3
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