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作者
Amirtha Puvanenthiran,
Roderick P. W. Williams,
Mary Ann Augustin
出处
期刊：
International Dairy Journal
[Elsevier BV]
日期：2002-01-01
卷期号：12 (4): 383-391
被引量：212
标识
DOI：10.1016/s0958-6946(02)00033-x
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