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作者
Ee-Tien Tee,
Lee Fong Siow
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2014-06-15
卷期号：7 (12): 3442-3454
被引量：22
标识
DOI：10.1007/s11947-014-1348-0
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