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Zizhou Chen,
Xinwei Xu,
Qiong Xiao,
Huifen Weng,
Jun Chen,
Yonghui Zhang,
Qiuming Yang,
Fuquan Chen,
Anfeng Xiao
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-07-15
卷期号：170: 111759-111759
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111759
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