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作者
Lizbet León Félix,
Milagros Sofia Bustamante-Bernedo,
Iván Chirinos,
Nils Leander Huamán-Castilla,
Silvia Álvarez‐Blanco
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-07-26
卷期号：493: 145726-145726
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145726
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