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作者
Rafael López-Cruz,
Teresa Sandoval-Contreras,
Maricarmen Iñíguez-Moreno
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-04-15
卷期号：16 (12): 2725-2741
被引量：40
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03075-4
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