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Fenugreek gum improves the rheological properties of konjac glucomannan in dynamic simulated digestion system and delays its gastric emptying

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作者

Wenjing Chen,An Ding,Shuxin Ye,Sha Li,Jing Li,Bin Li

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-12-11 卷期号：288: 138713-138713 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.138713

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