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作者
Nam Jo Kim,
Hye Lim Jang,
Kyung Young Yoon
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期：2012-10-01
卷期号：21 (5): 1301-1307
被引量：29
标识
DOI：10.1007/s10068-012-0171-5
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