5-Hydroxymethylfurfural Mitigates Lipopolysaccharide-Stimulated Inflammation via Suppression of MAPK, NF-κB and mTOR Activation in RAW 264.7 Cells

PI3K/AKT/mTOR通路 蛋白激酶B MAPK/ERK通路 化学 激酶 一氧化氮 NF-κB 促炎细胞因子 脂多糖 αBκ 一氧化氮合酶 炎症 p38丝裂原活化蛋白激酶 TLR4型 蛋白激酶A 磷酸化 药理学 信号转导 肿瘤坏死因子α 癌症研究 生物化学 生物 内分泌学 免疫学 有机化学
作者
Fanting Kong,Bae Hoon Lee,Kun Wei
出处
期刊:Molecules [Multidisciplinary Digital Publishing Institute]
卷期号:24 (2): 275-275 被引量:51
标识
DOI:10.3390/molecules24020275
摘要

5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF) is found in many food products including honey, dried fruits, coffee and black garlic extracts. Here, we investigated the anti-inflammatory activity of 5-HMF and its underlying mechanisms in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW 264.7 cells. 5-HMF pretreatment ranging from 31.5 to 126.0 μg/mL reduced the production of nitric oxide (NO), prostaglandin E2 (PGE2) and pro-inflammatory cytokines (TNF-α, IL-1β and IL-6) in a concentration-dependent manner in LPS-stimulated cells. Moreover, 5-HMF-pretreated cells significantly down-regulated the mRNA expression of two major inflammatory mediators, nitric oxide synthase (iNOS) and cyclooxygenase-2 (COX-2) and suppressed the production of pro-inflammatory cytokines, as compared with the only LPS-stimulated cells. 5-HMF suppressed the phosphorylation of extracellular regulated protein kinases (ERK1/2), c-Jun N-terminal kinase (JNK), IκBα, NF-κB p65, the mammalian target of rapamycin (mTOR) and protein kinase B (Akt). Besides, 5-HMF was proved to inhibit NF-κB p65 translocation into nucleus to activate inflammatory gene transcription. These results suggest that 5-HMF could exert the anti-inflammatory activity in the LPS-induced inflammatory response by inhibiting the MAPK, NF-κB and Akt/mTOR pathways. Thus, 5-HMF could be considered as a therapeutic ingredient in functional foods.
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