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Study on vitamin D2 stability in dried mushrooms during drying and storage
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作者
Aneta Sławińska,
Emilia Fornal,
Wojciech Radzki,
Katarzyna Skrzypczak,
Marta Zalewska‐Korona,
Monika Michalak‐Majewska,
Ewa Parfieniuk,
Anna Stachniuk
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2015-11-30
卷期号：199: 203-209
被引量：72
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2015.11.131
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