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作者
John Hudson,
Lynn J. Frewer,
Glyn Jones,
Paul Brereton,
Mark J. Whittingham,
Gavin Stewart
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期：2017-09-28
卷期号：69: 131-147
被引量：138
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2017.09.007
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