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Analysis of changes in volatile constituents and expression of genes involved in terpenoid metabolism in oleocellosis peel

萜类 米尔辛 芳樟醇 柠檬烯 生物化学 萜烯 醛脱氢酶 化学 醇脱氢酶 新陈代谢 基因 生物 酶 食品科学 精油
作者
Jiao Xie,Lili Deng,Yahan Zhou,Shixiang Yao,Kaifang Zeng
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2017-09-29 卷期号：243: 269-276 被引量：30
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.09.142
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