The occurrence in olive oil of a new class of phenolic compounds: hydroxy-isochromans

羟基酪醇香兰素化学苯甲醛橄榄油高效液相色谱法酚类色谱法有机化学质谱法酪醇多酚食品科学抗氧化剂催化作用

作者

Armandodoriano Bianco,F. Coccioli,Marcella Guiso,Cristina Marra

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2002-06-01 卷期号：77 (4): 405-411 被引量：92

链接

scopus.comdoi.org

标识

DOI：10.1016/s0308-8146(01)00366-1

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